Kartoffeln & Kartoffelprodukte: Kalorientabelle
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kalorien | Portionsgröße | Kalorien |
|---|---|---|---|---|
Bratkartoffeln | 100 g | 104 kcal | 1 Portion (200 g) | 208 kcal |
Curly Fries (McCain) | 100 g | 176 kcal | 1 Portion (85 g) | 150 kcal |
Gnocchi | 100 g | 163 kcal | 1 Portion (200 g) | 326 kcal |
Grammelknödel | 100 g | 315 kcal | 1 Stück (125 g) | 394 kcal |
Kartoffelbrei, Kartoffelpüree, Kartoffelstampf | 100 g | 93 kcal | 1 Portion (250 g) | 231 kcal |
Kartoffelecken, Wedges | 100 g | 162 kcal | 1 Portion (100 g) | 162 kcal |
Kartoffelgratin | 100 g | 113 kcal | 1 Portion, klein (100 g) | 113 kcal |
Kartoffelklöße, Kartoffelknödel | 100 g | 83 kcal | 1 Stück, klein (75 g) | 62 kcal |
Kartoffelmehl | 100 g | 361 kcal | 1 Portion, mittel (100 g) | 361 kcal |
Kartoffeln, gekocht | 100 g | 75 kcal | 1 Stück (90 g) | 67 kcal |
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Kartoffelsalat | 100 g | 105 kcal | 1 Portion (400 g) | 418 kcal |
Kartoffeltaschen | 100 g | 190 kcal | 1 Portion (150 g) | 285 kcal |
Kartoffeltaschen, mit Frischkäse | 100 g | 170 kcal | 1 Stück (35 g) | 60 kcal |
Kroketten | 100 g | 181 kcal | 1 Portion (138 g) | 250 kcal |
Mohnnudeln, aus Kartoffelteig | 100 g | 206 kcal | 1 Portion (250 g) | 514 kcal |
Ofenkartoffel, Backkartoffel | 100 g | 122 kcal | 1 Stück (173 g) | 212 kcal |
Pellkartoffeln | 100 g | 60 kcal | 1 Stück (100 g) | 60 kcal |
Pommes Frites, Fritten, aus dem Backofen | 100 g | 150 kcal | 1 Portion (150 g) | 225 kcal |
Pommes Frites, Fritten, frittiert | 100 g | 312 kcal | 1 Portion (120 g) | 374 kcal |
Rosmarin Kartoffeln | 100 g | 162 kcal | 1 Portion (120 g) | 194 kcal |
Rösti | 100 g | 173 kcal | 1 Stück (50 g) | 86 kcal |
Salzkartoffeln | 100 g | 72 kcal | 1 Stück, klein (60 g) | 43 kcal |
Schupfnudeln | 100 g | 129 kcal | 1 Portion (125 g) | 162 kcal |
Süßkartoffel | 100 g | 116 kcal | 1 Portion, klein (150 g) | 174 kcal |
Thüringer Klöße | 100 g | 93 kcal | 1 Portion (75 g) | 70 kcal |
Kartoffelprodukte: Gesündere Kochmethoden
Kartoffeln sind seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen und können auf unzählig viele Arten zubereitet werden. Natürlich sind einige dieser Methoden gesünder als andere. Die Art der Zubereitung und die verwendeten Zutaten machen den Unterschied. Kartoffeln gibt es in verschiedenen Arten und Größen, einige sind festkochend, andere mehligkochend. Dann gibt es natürlich auch Variationen wie lila Kartoffeln oder Süßkartoffeln. All diese Vielzahl verleiht den Gerichten, die du aus den Knollen zubereitest, seine ganz eigenen Eigenschaften.
Wenn du bei der Zubereitung Milchprodukte, wie Sahne hinzugefügt, oder die Kartoffeln frittierst und große Mengen an Öl verwendest, verwandeln sich die Gerichte in wahre Kalorienbomben. Der Trick liegt in der Zubereitung. Für eine kalorienärmere Zubereitung empfiehlt es sich, Kartoffeln zu backen, zu kochen, zu dämpfen oder in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten. Damit sie knusprig werden, bestreiche sie mit ein wenig Olivenöl oder Samenöl. Hast du Lust auf Rezepte mit der tollen Knolle?
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