Getreide, Mehl & Backzutaten: Kalorientabelle

Mehl und Getreide stecken meist voller Kohlenhydrate. Vollkornvarianten sind in der Regel weniger hochverarbeitet und liefern mehr Ballaststoffe. Die Nährwerte von Backzutaten variieren je nach Art und Portionsgröße stark. Weitere Angaben findest du in der untenstehenden Tabelle.

Lebensmittel	Portionsgröße	Kalorien	Portionsgröße	Kalorien
Agar	100 g	172 kcal	1 Teelöffel (2 g)	3 kcal
Akazienhonig	100 g	302 kcal	1 Esslöffel (8 g)	24 kcal
Amaranth	100 g	400 kcal	1 Portion (50 g)	200 kcal
Backoblaten	100 g	365 kcal	1 Packung (37 g)	135 kcal
Backpulver	100 g	100 kcal	1 Teelöffel (6 g)	6 kcal
Blätterteig	100 g	425 kcal	1 Stück (11 g)	47 kcal
Bulgur	100 g	351 kcal	1 Portion (50 g)	176 kcal
Bulgur, gekocht	100 g	128 kcal	1 Portion (100 g)	128 kcal
Couscous	100 g	349 kcal	1 Portion, klein (50 g)	175 kcal
Dextrose	100 g	375 kcal	1 Portion (8 g)	30 kcal
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Dinkelmehl	100 g	344 kcal	1 Tasse (130 g)	448 kcal
Dinkelvollkornmehl	100 g	338 kcal	1 Tasse (130 g)	439 kcal
Ei, Hühnerei	100 g	137 kcal	1 Stück (44 g)	60 kcal
Ei, Hühnerei, gekocht	100 g	137 kcal	1 Stück (50 g)	69 kcal
Eigelb	100 g	353 kcal	1 Stück, klein (19 g)	67 kcal
Eiklar, Eiweiß	100 g	48 kcal	1 Stück (30 g)	14 kcal
Flohsamen	100 g	274 kcal	1 Portion (5 g)	14 kcal
Flohsamenschalen, indisch	100 g	202 kcal	1 Portion (3 g)	6 kcal
Gelatine	100 g	338 kcal	1 Packung (85 g)	287 kcal
Gelierzucker	100 g	395 kcal	1 Portion (250 g)	988 kcal
Gerste	100 g	347 kcal	1 Portion (50 g)	173 kcal
Gerstengraupen	100 g	347 kcal	1 Portion (35 g)	121 kcal
Gluten	100 g	370 kcal	1 Portion (10 g)	37 kcal
Glutenfreies Mehl	100 g	359 kcal	1 Tasse (100 g)	359 kcal
Goldhirse	100 g	364 kcal	1 Portion (50 g)	182 kcal
Grieß	100 g	338 kcal	1 Portion (25 g)	85 kcal
Grießbrei	100 g	422 kcal	1 Portion (78 g)	329 kcal
Grießnockerl	100 g	239 kcal	1 Stück (33 g)	79 kcal
Grünkern	100 g	343 kcal	1 Portion (70 g)	240 kcal
Guarkernmehl	100 g	186 kcal	1 Portion (30 g)	56 kcal
Hafer	100 g	349 kcal	1 Portion (50 g)	175 kcal
Haferflocken	100 g	370 kcal	1 Portion (50 g)	185 kcal
Haferkleie	100 g	358 kcal	4 Esslöffel (50 g)	179 kcal
Hartweizengrieß	100 g	338 kcal	1 Portion, klein (75 g)	254 kcal
Hefe, Trockenhefe	100 g	326 kcal	1 Esslöffel (8.5 g)	28 kcal
Hefe, frische Hefe	100 g	96 kcal	1 Stück (42 g)	40 kcal
Hefeflocken	100 g	400 kcal	1 Teelöffel (5 g)	20 kcal
Hefeteig	100 g	262 kcal	1 Portion (100 g)	262 kcal
Hirse	100 g	362 kcal	1 Tasse (225 g)	814 kcal
Hirsebrei	100 g	147 kcal	1 Portion (150 g)	220 kcal
Hirseflocken	100 g	362 kcal	1 Esslöffel (10 g)	36 kcal
Honig	100 g	302 kcal	1 Teelöffel (10 g)	30 kcal
Johannisbrotkernmehl	100 g	208 kcal	1 Teelöffel (2 g)	4 kcal
Kakao Pulver	100 g	393 kcal	1 Portion (30 g)	118 kcal
Kakao, Backkakao	100 g	366 kcal	1 Packung (100 g)	366 kcal
Kandiszucker, weiß	100 g	399 kcal	1 Stück (2.5 g)	10 kcal
Kartoffelstärke	100 g	336 kcal	1 Tasse (100 g)	336 kcal
Kichererbsenmehl	100 g	350 kcal	1 Portion (120 g)	420 kcal
Kokosblütenzucker	100 g	388 kcal	1 Esslöffel (15 g)	58 kcal
Kokosflocken	100 g	679 kcal	1 Portion (50 g)	339 kcal
Kokosmehl	100 g	360 kcal	1 Esslöffel, klein (15 g)	54 kcal
Kokosraspel	100 g	679 kcal	1 Portion (5 g)	34 kcal
Kuvertüre	100 g	575 kcal	1 Portion (20 g)	115 kcal
Mais	100 g	341 kcal	1 Portion (82 g)	280 kcal
Maisgrieß	100 g	350 kcal	1 Portion (80 g)	280 kcal
Maismehl	100 g	344 kcal	1 Esslöffel (14.5 g)	50 kcal
Maisstärke	100 g	348 kcal	1 Esslöffel (25 g)	87 kcal
Maltitol	100 g	241 kcal	1 Teelöffel (5 g)	12 kcal
Maltodextrin	100 g	360 kcal	1 Portion (20 g)	72 kcal
Marzipan	100 g	498 kcal	1 Esslöffel (15 g)	75 kcal
Natron	100 g	0 kcal	1 Packung, ganz (20 g)	0 kcal
Oblaten	100 g	259 kcal	1 Stück (0.37 g)	1 kcal
Palmzucker	100 g	388 kcal	1 Portion (10 g)	39 kcal
Panko Paniermehl	100 g	364 kcal	1 Portion (10 g)	36 kcal
Puderzucker, Staubzucker	100 g	399 kcal	1 Portion (10 g)	40 kcal
Quinoa	100 g	366 kcal	1 Portion, klein (50 g)	183 kcal
Quinoa, gepufft	100 g	370 kcal	1 Portion (15 g)	56 kcal
Roggenmehl	100 g	334 kcal	1 Portion (120 g)	401 kcal
Roggenvollkornmehl	100 g	321 kcal	1 Portion (120 g)	385 kcal
Rohrohrzucker	100 g	398 kcal	1 Teelöffel (4 g)	16 kcal
Rührteig	100 g	360 kcal	1 Portion (70 g)	252 kcal
Sahnesteif	100 g	348 kcal	1 Packung (8 g)	28 kcal
Salz, Speisesalz	100 g	0 kcal	1 Portion (0.04 g)	0 kcal
Schokodrops	100 g	38 kcal	1 Portion (40 g)	15 kcal
Selbsttreibendes Mehl	100 g	355 kcal	1 Portion (30 g)	107 kcal
Sojamehl	100 g	398 kcal	1 Esslöffel (30 g)	398 kcal
Sonnenweizen	100 g	353 kcal	1 Portion (60 g)	212 kcal
Sorbitol	100 g	238 kcal	1 Portion (5 g)	12 kcal
Speisestärke	100 g	355 kcal	1 Portion (10 g)	36 kcal
Stevia, natürlicher Süßstoff	100 g	378 kcal	1 Portion (1 g)	4 kcal
Sucralose	100 g	336 kcal	1 Portion (1 g)	3 kcal
Süßstoff	100 g	19 kcal	1 Packung (1 g)	0 kcal
Vanille	100 g	316 kcal	1 Packung, gemahlen (5 g)	16 kcal
Vanille Extrakt	100 g	296 kcal	1 Teelöffel (5 g)	15 kcal
Vanilleschote	100 g	317 kcal	1 Stück (3 g)	10 kcal
Vanillezucker, Vanillinzucker	100 g	399 kcal	1 Teelöffel (3 g)	12 kcal
Weichweizengrieß	100 g	340 kcal	1 Portion (25 g)	85 kcal
Weizen	100 g	206 kcal	1 Portion (75 g)	155 kcal
Weizengrieß	100 g	335 kcal	1 Esslöffel (12 g)	40 kcal
Weizenkeime	100 g	373 kcal	1 Esslöffel (15 g)	56 kcal
Weizenkleber	100 g	390 kcal	1 Portion (8.6 g)	34 kcal
Weizenkleie	100 g	270 kcal	4 Esslöffel (50 g)	135 kcal
Weizenvollkornmehl	100 g	325 kcal	1 Esslöffel (15 g)	49 kcal
Würfelzucker, Zuckerwürfel	100 g	399 kcal	1 Stück (3 g)	12 kcal
Xucker	100 g	0 kcal	1 Teelöffel (5 g)	0 kcal
Xylitol	100 g	240 kcal	1 Teelöffel (5 g)	12 kcal
Zucker, Brauner Zucker	100 g	380 kcal	1 Tasse (150 g)	570 kcal
Zucker, weiß	100 g	399 kcal	1 Teelöffel (4 g)	16 kcal