Getreide, Mehl & Backzutaten: Kalorientabelle

Mehl und Getreide stecken meist voller Kohlenhydrate. Vollkornvarianten sind in der Regel weniger hochverarbeitet und liefern mehr Ballaststoffe. Die Nährwerte von Backzutaten variieren je nach Art und Portionsgröße stark. Weitere Angaben findest du in der untenstehenden Tabelle.

Lebensmittel	Portionsgröße	Kalorien	Portionsgröße	Kalorien
Agar	100 g	172 kcal	100 g	3 kcal
Akazienhonig	100 g	302 kcal	100 g	24 kcal
Amaranth	100 g	400 kcal	100 g	200 kcal
Backoblaten	100 g	365 kcal	100 g	135 kcal
Backpulver	100 g	100 kcal	100 g	6 kcal
Blätterteig	100 g	425 kcal	100 g	47 kcal
Bulgur	100 g	351 kcal	100 g	176 kcal
Bulgur, gekocht	100 g	128 kcal	100 g	128 kcal
Couscous	100 g	349 kcal	100 g	175 kcal
Dextrose	100 g	375 kcal	100 g	30 kcal
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Dinkel	100 g	352 kcal	100 g	704 kcal
Dinkelmehl	100 g	344 kcal	100 g	448 kcal
Dinkelvollkornmehl	100 g	338 kcal	100 g	439 kcal
Ei, Hühnerei	100 g	137 kcal	100 g	60 kcal
Ei, Hühnerei, gekocht	100 g	137 kcal	100 g	69 kcal
Eigelb	100 g	353 kcal	100 g	67 kcal
Eiklar, Eiweiß	100 g	48 kcal	100 g	14 kcal
Flohsamen	100 g	274 kcal	100 g	14 kcal
Flohsamenschalen, indisch	100 g	202 kcal	100 g	6 kcal
Gelatine	100 g	338 kcal	100 g	287 kcal
Gelierzucker	100 g	395 kcal	100 g	988 kcal
Gerste	100 g	347 kcal	100 g	173 kcal
Gerstengraupen	100 g	347 kcal	100 g	121 kcal
Gluten	100 g	370 kcal	100 g	37 kcal
Glutenfreies Mehl	100 g	359 kcal	100 g	359 kcal
Goldhirse	100 g	364 kcal	100 g	182 kcal
Grieß	100 g	338 kcal	100 g	85 kcal
Grießbrei	100 g	422 kcal	100 g	329 kcal
Grießnockerl	100 g	239 kcal	100 g	79 kcal
Grünkern	100 g	343 kcal	100 g	240 kcal
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Guarkernmehl	100 g	186 kcal	100 g	56 kcal
Hafer	100 g	349 kcal	100 g	175 kcal
Haferflocken	100 g	370 kcal	100 g	185 kcal
Haferkleie	100 g	358 kcal	100 g	179 kcal
Hartweizengrieß	100 g	338 kcal	100 g	254 kcal
Hefe, Trockenhefe	100 g	326 kcal	100 g	28 kcal
Hefe, frische Hefe	100 g	96 kcal	100 g	40 kcal
Hefeflocken	100 g	400 kcal	100 g	20 kcal
Hefeteig	100 g	262 kcal	100 g	262 kcal
Hirse	100 g	362 kcal	100 g	814 kcal
Hirsebrei	100 g	147 kcal	100 g	220 kcal
Hirseflocken	100 g	362 kcal	100 g	36 kcal
Honig	100 g	302 kcal	100 g	30 kcal
Johannisbrotkernmehl	100 g	208 kcal	100 g	4 kcal
Kakao Pulver	100 g	393 kcal	100 g	118 kcal
Kakao, Backkakao	100 g	366 kcal	100 g	366 kcal
Kandiszucker, weiß	100 g	399 kcal	100 g	10 kcal
Kartoffelstärke	100 g	336 kcal	100 g	336 kcal
Kichererbsenmehl	100 g	350 kcal	100 g	420 kcal
Kokosblütenzucker	100 g	388 kcal	100 g	58 kcal
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Kokosflocken	100 g	679 kcal	100 g	339 kcal
Kokosmehl	100 g	360 kcal	100 g	54 kcal
Kokosraspel	100 g	679 kcal	100 g	34 kcal
Kuvertüre	100 g	575 kcal	100 g	115 kcal
Mais	100 g	341 kcal	100 g	280 kcal
Maisgrieß	100 g	350 kcal	100 g	280 kcal
Maismehl	100 g	344 kcal	100 g	50 kcal
Maisstärke	100 g	348 kcal	100 g	87 kcal
Maltitol	100 g	241 kcal	100 g	12 kcal
Maltodextrin	100 g	360 kcal	100 g	72 kcal
Marzipan	100 g	498 kcal	100 g	75 kcal
Natron	100 g	0 kcal	100 g	0 kcal
Oblaten	100 g	259 kcal	100 g	1 kcal
Palmzucker	100 g	388 kcal	100 g	39 kcal
Panko Paniermehl	100 g	364 kcal	100 g	36 kcal
Puderzucker, Staubzucker	100 g	399 kcal	100 g	40 kcal
Quinoa	100 g	366 kcal	100 g	183 kcal
Quinoa, gepufft	100 g	370 kcal	100 g	56 kcal
Roggenmehl	100 g	334 kcal	100 g	401 kcal
Roggenvollkornmehl	100 g	321 kcal	100 g	385 kcal
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Rohrohrzucker	100 g	398 kcal	100 g	16 kcal
Rührteig	100 g	360 kcal	100 g	252 kcal
Sahnesteif	100 g	348 kcal	100 g	28 kcal
Salz, Speisesalz	100 g	0 kcal	100 g	0 kcal
Schokodrops	100 g	38 kcal	100 g	15 kcal
Selbsttreibendes Mehl	100 g	355 kcal	100 g	107 kcal
Sojamehl	100 g	398 kcal	100 g	398 kcal
Sonnenweizen	100 g	353 kcal	100 g	212 kcal
Sorbitol	100 g	238 kcal	100 g	12 kcal
Speisestärke	100 g	355 kcal	100 g	36 kcal
Stevia, natürlicher Süßstoff	100 g	378 kcal	100 g	4 kcal
Sucralose	100 g	336 kcal	100 g	3 kcal
Süßstoff	100 g	19 kcal	100 g	0 kcal
Vanille	100 g	316 kcal	100 g	16 kcal
Vanille Extrakt	100 g	296 kcal	100 g	15 kcal
Vanilleschote	100 g	317 kcal	100 g	10 kcal
Vanillezucker, Vanillinzucker	100 g	399 kcal	100 g	12 kcal
Weichweizengrieß	100 g	340 kcal	100 g	85 kcal
Weizen	100 g	206 kcal	100 g	155 kcal
Weizengrieß	100 g	335 kcal	100 g	40 kcal
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Weizenkeime	100 g	373 kcal	100 g	56 kcal
Weizenkleber	100 g	390 kcal	100 g	34 kcal
Weizenkleie	100 g	270 kcal	100 g	135 kcal
Weizenvollkornmehl	100 g	325 kcal	100 g	49 kcal
Würfelzucker, Zuckerwürfel	100 g	399 kcal	100 g	12 kcal
Xucker	100 g	0 kcal	100 g	0 kcal
Xylitol	100 g	240 kcal	100 g	12 kcal
Zucker, Brauner Zucker	100 g	380 kcal	100 g	570 kcal
Zucker, weiß	100 g	399 kcal	100 g	16 kcal